2017.03.09 絶対行きたい!『2017年アジアのベストレストラン50』に選ばれたマカオのレストラン

アジア旅行の際には、ついつい安くてボリュームたっぷりな屋台等のローカルフードに心が惹かれがちですが、実はアジアにも世界の美食家を魅了する名店がたくさんあることをご存知ですか?そんなアジアで今、もっとも注目を集めるレストランにフィーチャーしているのが『Asia's 50 Best Restaurants』。今回は先日開催された授賞式の結果と共に、マカオのHOTなレストランをご紹介します!

2017年2月21日、タイ・バンコクにあるWホテルで『Asia’s 50 Best Restaurants 2017』の授賞式が開催され、今年で5回目となる授賞式では、日本からは6位の『NARISAWA』をトップに9軒がランクイン、マカオからも2軒がランクインする結果となりました。

『Asia’s 50 Best Restaurants』は、2002年より開催されている『World’s 50 Best Restaurants』(世界のベストレストラン50)授賞式の、アジアに特化したもので、2013年の開始以来、アジアの信頼あるベストレストランの価値基準として注目されています。選出方法はアジア各国で活躍する300名以上から成る、「食」及びレストラン業界に精通する『アジアのベストレストラン50』評議委員会の投票により決まるそうです。

そんな栄えある賞を受賞したマカオのレストランがこちらの2軒!

 

第32位 Jade Dragon(ジェード ドラゴン)

コタイ地区のIR施設、City of Dreams(シティオブドリームス)内にある『Jade Dragon』は、ミシュランガイド2017でも2ツ星を獲得している広東料理レストランです。店内には大きなワインセラーやティーカウンター、個室も完備されており、洗練されたスタッフによるパーソナルサービスは記念日のお祝いやビジネス等特別なシーンにおすすめです。

  

シェフTam Kwok Fung氏により造りあげられる品々は、新鮮で旬な食材をふんだんに使用しており、優雅で繊細な彩り・盛り付けは視覚的にも楽しませてくれるものばかりです!

人気メニューはオープンキッチンに設置されている釜を使用し、ライチの木で焼き上げたバーベキューメニュー。北京ダックやガチョウ、イベリコ豚等様々な種類のお肉を外はパリッと、中はジューシーに焼き上げています。またランチタイムはディナータイムと比べ、若干リーズナブルに高級飲茶を味わえるのも魅力のひとつ。

■詳細

Location:City of Dreams/Crown Towers 2階

営業時間:ランチ 11:00~15:00 / ディナー 18:00~23:00

ドレスコード:スマートカジュアル(男性のハーフパンツ、サンダルは禁止)

※5歳以下のお子様を同伴の場合には、個室をご利用が必須となります。

 

詳細はコチラよりご確認ください。

 

 

第39位 The Tasting Room(ザ・テイスティングルーム)

こちらも『Jade Dragon』と同じくCity of Dreams内にあるフレンチレストランで、ミシュランガイド2017において2ツ星を獲得しています。10代の頃からミシュラン1ツ星の名店で修行し、その後シンガポールや北京のラッフルズホテルで経験を積んだ天才シェフGuillaume Galliot氏から生み出されるフレンチは、繊細な味わい・芸術的な盛り付けで世界中から集まる美食家達の舌をうならせています。

  

『The Tasting Room』は2012年の開店後、わずか半年でミシュラン1ツ星を獲得、その3年後には2ツ星を獲得しました。その魅力はシェフが造りだす極上の品々ももちろんですが、マカオスカイラインを一望できる眺望にもあるといえるでしょう。レストラン内にはラウンジスペースも用意されているので、キラキラと輝く美しい夜景を望みながら、ゆっくりとカクテルを楽しんでみてはいかがでしょうか。

■詳細

Location:City of Dreams/Crown Towers 3階

営業時間:ランチ 12:00~14:30 / ディナー 18:00~22:30

ドレスコード:スマートカジュアル(男性の袖のないTシャツやハーフパンツ、サンダルは禁止)

※2017年2月15日~4月28日まで改装の為、休業しています。

 

詳細はコチラよりご確認ください。

 

以上、『絶対行きたい!『2017年アジアのベストレストラン50』に選ばれたマカオのレストラン』でした。マカオ旅行の記念に、世界から認められた名店に足を運んでみてはいかがでしょうか。

 

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